Quel sucre pour mon enfant ?

Pauline
14 avr. 2023
2 min de lecture

Dernière mise à jour : 1 juin 2024

Il est recommandé d'introduire le sucre le plus tardivement possible à l'alimentation des jeunes enfants et d'en limiter leur consommation. Mais existe-t-il un sucre meilleur qu'un autre ? Comment le choisir et quelle quantité donner ?

Les effets biologiques du sucre sur le corps

Il existe 56 appellations pour désigner le sucre ! Quel que soit son nom, le sucre a les mêmes effets biologiques sur le corps. Consommé en excès, il peut entraîner chez l'enfant :

des difficultés d’apprentissage et de mémoire ;
des maladies chroniques (obésité, hypertension, maladie du foie, maladies cardiovasculaires, diabète de type 2...) ;
des caries dentaires ;
des carences.

L'OMS recommande une consommation maximum de 25 grammes de sucre ajouté par jour soit l'équivalent de 6 cuillères à café.

Les calories vides

La différence entre le sucre blanc issu de la canne à sucre ou de la betterave et le miel, ce n'est pas le nombre de calories mais le niveau de nutriments apportés (minéraux et oligoéléments). Un sucre blanc n'a aucun intérêt nutritionnel ! Préférez donc le rapadura, le muscovado, le sucre de coco, le miel, les dattes... Évitez le sirop d'agave très concentré en fructose et pauvre en vitamines et minéraux. Enfin, quelle que soit sa forme le sucre reste du sucre : consommez du miel en excès aura les mêmes conséquences néfastes sur la santé qu'un sucre blanc.

Attention, pas de miel chez les enfants de moins d'un an car il y a un risque de botulisme.

Évitez les aliments transformés et les boissons sucrées

Un jus de fruits ou de la compote ne sont pas l'équivalent d'un fruit : les fibres ont été retirées pour l'un et chauffées puis broyées pour l'autre. Privilégiez donc les fruits crus ! Si vous donnez un gâteau à votre enfant, préférez une pâtisserie "maison" car vous contrôlerez à la fois la liste des ingrédients et la quantité de sucre ajouté.

Conclusion

Le sucre est un ingrédient plaisir et sa consommation doit rester occasionnelle chez les jeunes enfants. Il est important de ne pas habituer les tout-petits à l'excès de sucre car cette habitude restera ancrée et il leur sera très difficile de s'en défaire à l'âge adulte. Enfin, utilisez le sucre que vous préférez pour vos recettes, ce qui compte c'est de le consommer avec parcimonie :)

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J'accompagne les femmes et les enfants vers un bien-être global (infections à répétition, stress chronique, problèmes de peau, troubles ORL et digestifs...). Je réalise un bilan complet qui tient compte des spécificités de chacun(e) grâce à une approche globale et humaine de la santé.